袋井市愛野 高圧洗浄作業

袋井市愛野  高圧洗浄作業
本日は、飲食店の厨房における排水詰まりのトラブルについて、排水管の高圧洗浄作業の事例をご紹介します。袋井市の飲食店から詰まり修理についてのご相談を頂きました。厨房内のシンクが一つだけ排水不良を起こしていて、頻繁に使用する場所なのでできるだけ早く開通させて欲しいとご希望でしたので、大至急現場へ向かいました。一般家庭のキッチンや飲食店の厨房での排水詰まりの一番の原因は、油です。油と言っても天ぷら油のような植物性の油ではなく、肉や魚などの動物性の油は固着して蓄積しやすいので、流せば流す程、排水管の内部に付着して蓄積が進み、いずれは詰まりを引き起こします。一般家庭よりも油の排出量や頻度が高い店舗の場合は、それだけ詰まりトラブルも起きやすいと言えます。現場へ到着し、状況を詳しく見させて頂きました。厨房内には洗い場や調理場などに流し台が複数台、その他製氷機や冷蔵庫などからもドレン排水されていて、それら全ての排水がコンクリ床の下で合流して厨房の外のグリストラップへと向かっている構造でした。グリストラップとは、油(グリス)を捉まえるための罠(トラップ)のことで、油混じりの排水から油分を集めて、残りの水を通過させる構造になっています。グリストラップ内には油がドンドン溜まっていきますので、定期的に清掃が必要になります。今回の詰まり状況については、グリストラップは関係なく、排水不良を起こしているシンク以外の水まわりは問題なく流せているようでしたので、床下で枝分かれしている排水管の内、一本のみ閉塞してしまっている状況のようでした。お店は営業中で厨房内も慌ただしい状況でしたので、オーナー様との話し合いの結果、時間のかかる金属ワイヤーを使用した作業ではなく、高圧洗浄機を使用して詰まりを除去することになりました。ガソリン駆動式の高圧洗浄機は排気ガスが出るので屋外に設置して、洗浄ホースを屋内に引き込んでシンク下の排水管内部を洗浄していきました。20mのホースでギリギリ届いたので一安心でしたが、届かない場合や、ビル内のテナントなどの場合はガソリン駆動式ではなく電動式の高圧洗浄機を手配する必要があります。今回はグリストラップでの詰まりではなかったためシンク一つだけの問題でしたが、グリストラップが詰まりを起こすと厨房全体が排水できない状況になりますし、店舗の場合は完全に詰まってしまってからでは色々と支障がでますので、早め早めにケアして頂く事をお勧めしています。お見積りは無料にて承っておりますので、お気軽にご相談くださいませ。